Sopa de Gnocchetti con pelotas

Una deliciosa sopa para estas fiestas de navidad. En invierno nos apetecen las sopas calentitas y nosotros hemos preparado una con caldo de pollo y pelotas.

Ingredientes (para dos personas):

• 200 g Gnocchetti sin gluten de Maidea
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 puerro
• 1 chirivía 
• 1 nabo
• 1/2 apio
• 1 pechuga de pollo con la carcasa
• Agua

Pelotas

• 150 g carne picada de ternera
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 ajo
• 1 huevo
• Harina sin gluten
• Sal

Preparación:

• Primero pones a hervir el agua con las verduras y el pollo. Mientras tanto, se van preparando las pelotas: se pone la carne picada, el ajo y perejil picado y el huevo en un bol y se mezcla todo. Luego se van haciendo las pelotas y se pasan por un poco de harina. *Se pueden hacer más grandes o más pequeñas dependiendo de cómo os guste más.
• Una vez haya hervido 45 min aproximadamente la verdura y el pollo. Se saca todo y se añaden las pelotas. 
• Finalmente, se añade la pasta.

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