FUSILLI CON SALSA CARBONARA

La receta por excelencia de muchos/as de nosotros/as.

Ingredientes (para dos personas):

• 250 g Fusilli sin gluten de Rummo
• 3 yemas de huevo
• 1 puñado de queso rallado
• 200 g cintas de bacon 
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• Ponemos a cocer los fusilli en una olla. Cuando estén casi al dente, separamos las yemas de los huevos y las ponemos en un plato hondo. 
• Seguidamente, batimos las yemas e incorporamos el queso y mezclamos. Finalmente, salpimentamos la mezcla y añadimos un poco de agua de los fusilli.
• A continuación, ponemos aceite en una sartén y doramos las cintas de bacon. Cuando estén los fusilli, los ponemos en la sartén y los mezclamos con el bacon. Para finalizar, cerramos el fuego, añadimos la mezcla de las yemas y el queso y vamos removiendo.