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Una recepta ràpida i amb poc pes per aquells dies que no tenim molt temps per a cuinar.

Ingredients (per a dues persones):

  • 250 g Gnocchi sin gluten de La Molisana
  • 100 g champiñones laminados
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 ramita perejil
  • 1 ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparació:

  • Cortamos el perejil y el ajo en trozos pequeños y los metemos en una sartén con un poco de aceite.
  • Lavamos los champiñones y los ponemos en la sartén junto con el ajo y el perejil. Tapamos la sartén y hacemos los champiñones a fuego lento.
  • Cortamos la pechuga de pollo y cuando estén los champiñones a punto, la ponemos a la sartén. 
  • Ponemos a cocer los gnocchi en una olla.
  • Finalmente, mezclamos los gnocchi con los otros ingredientes.