El gluten és un conjunt de proteïnes que es troben de forma natural en cereals com el blat, el sègol i l’ordi. És el responsable de l’elasticitat de la massa de farina, de la consistència esponjositat del pa i masses fornejades. Pel seu poder espesant és...
Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per a obtenir dades estadístiques de la navegació dels nostres usuaris i millorar els nostres serveis, així com l'experiència d'usuari. Més informació a la nostra política de cookies.
Recent Comments