Poke Bowl de Fusilli

¡Hoy hemos hecho una receta que está de moda!
Hemos preparado un Poke bowl con la base de pasta sin gluten, en este caso Fusilli de Rummo. 

El mejor para hacer un Poke Bowl es cumplir con la siguiente norma: 

• Poner una base: arroz, pasta, quinoa, pasta integral o arroz integral.
• Escoger una proteína: salmón, atún, pollo, tofu…
• Escoger 2 o 3 toppings: aguacate, tomates cherry, maíz, zanahoria, pepino, fruta, queso, cebolla…
• Escoger un ingrediente crujiente: cebolla crujiente, nueces, pipas, sésamo, cacahuetes…
• Escoger salsa: teriyaki, soja, césar, mayonesa, trufa, picante…

Ingredientes (para dos personas):

• 250 g Fusilli sin gluten de Rummo
• 1 lata de maíz
• 1 aguacate
• 10/12 tomates cherry
• Cebolla crujiente
• 2 pechugas de pollo
• Aceite
• Sal
• Salsa teriyaki (Opcional)

Preparación:

• Cocemos los fusilli en una olla durante el tiempo necesario.
• Mientras tanto, en una sartén ponemos un chorro de aceite y hacemos las pechugas de pollo. Cuando estén hechas las cortamos en trozos pequeños.
• Por otro lado, cortamos el aguacate y los tomates en trozos pequeños. Lo dejamos todo cortado en un plato.
• Cuando estén hechos los fusilli, los dejamos enfriar un poco y los ponemos en un bol. 
• Seguidamente, colocamos en tiras todos los ingredientes encima de los fusilli. Y por último añadimos la salsa teriyaki (opcional).