Spaghetti con Salsa Carbonara

Una receta tradicional fácil de hacer, con un cerrar y abrir de ojos tendrás hecha esta deliciosa receta.

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Ingredientes (para dos personas):

• 200 g Rummo Spaghetti nº3 sin gluten
• 50 g queso parmesano
• 2 yemas de huevo
• 100 g panceta 
• Pimienta
• Sal

Preparación:

• Empezamos cociendo los spaghetti sin gluten en una olla con agua y sal. 
• Mientras el agua no hierve, cortamos la panceta en tiras o dados pequeños y la ponemos a dorar en una sartén.
• Reservamos la panceta cuando esté dorada.
• Batimos las dos yemas en un bol e incorporamos el queso rallado junto una pizca de pimienta y sal. *Las claras de los huevos las podemos utilizar para hacer un postre o una tortilla. 
• Cuando estén al dente los spaghetti los escurrimos y lo volvemos a poner en la olla. Añadimos el huevo batido y el queso y lo mezclamos. Por último, añadimos la panceta dorada. 
• Lo mezclamos todo bien y tiramos una pizca de pimienta. ¡Ya está listo para servir!