Spaghetti con albóndigas

¡Una receta de película! Estos espaguetis nos recuerdan a la Dama y el Vagabundo.
Una receta riquísima y fácil de hacer, para los amantes de la salsa boloñesa, esta receta os encantará.

Ingredientes (para dos personas):

• 200 g Spaghetti nº15 sin gluten La Molisana

Para las albóndigas:

• 250 g de carne picada mixta
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de pan rallado
• Un poco de perejil
• 1 ajo
• Harina sin gluten
• Sal

Para el sofrito:

• 200 g tomate triturado 
• Pimienta
• Orégano
• Sal
• Azúcar

Preparación:

• Cortamos el ajo y el perejil en trozos pequeños. 

• Ponemos en un bol la carne picada, 1 huevo, el ajo y perejil y lo vamos mezclando todo. Vamos añadiendo el pan rallado poco a poco y un poco de sal.
• Cuando ya esté todo bien mezclado, vamos haciendo albóndigas y le ponemos un poco de harina sin gluten.
• Ponemos a calentar a fuego lento en una sartén el tomate triturado, le añadimos sal y azúcar. Cuando salgan burbujitas le añadimos las albóndigas y tapamos la sartén. Añadimos pimienta y orégano y cocinamos durante unos 5-8 minutos.
• Mientras se hace la salsa de tomate cocemos los spaghetti en una olla. 
• Finalmente, mezclamos los spaghetti con la salsa en la sartén.