Celíacos en la escuela
Hay muchos niños/as que padecen celiaquía y llevarlos a la escuela a veces es una inquietud por parte de las familias. Por eso es importante seguir algunos pasos que te damos: Hablar con el niño/a en casa para que sea conciente de la importancia de no comer nada que...
¡Feliz mes celíaco!
Este mes de Mayo celebramos el mes celíaco y por este motivo durante todo el mes por la compra en nuestra tienda online, REGALAMOS un Pesto Genovese sin gluten de Coppola y unos Gnocchi sin gluten de La Molisana. Tienda
Contaminación cruzada
La contaminación cruzada es cuando el gluten se mezcla/entra en contacto con un producto libre de gluten. Al suceder esto, los alimentos dejan de ser aptos para personas celíacas. ¿Cuándo puede pasar? Utilizando el mismo aceite de la freidora para freir alimentos con...
¿Qué es el gluten?
El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra de forma natural en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Es el responsable de la elasticidad de la masa de harina, de la consistencia y esponjosidad del pan y masas horneadas. Por su poder espesante es...
Recent Comments